果糖（※フラクトース）は血中インシュリンを高める働きが小さいので、果糖（※フラクトース）は、ドリンク類や、糖尿病患者用などの甘味料として広く使われている。飲料に甘みをつけるための調味料として使われています。甘味料として幅ひろく使われている。飲料製品に甘みをつける調味料として使用されています。また、上記のようにリンと作用して解糖するので、カルシウムをムダに費やすことがなく、虫歯を引き起こすもととなるデキストランをつくらず、疲れの原因といわれる、Ｌ−乳糖を除去することから、疲労回復効果があると言える。糖の中では一番甘味が強い。この名前の理由は、フルーツ類にたくさん含まれているからです。
自然甘味料には、甘味料にはグラニュー糖、上白糖、角砂糖、三温糖、和三盆、黒糖、きび砂糖など、色々な種類がありますが、これらはすべて「砂糖」。ところが、同じ天然の甘味料でも、“果糖”は“砂糖”ではありません。果糖（β-D-フルクトース）は、消化や分解の過程を経ずにエネルギー化出来るため、疲労回復には有効な即効性のある栄養源と言える。
＞なぜモデルは痩せているのか？のトップページ